بازدید دکتر علیرضا رفیعیپور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور، از مجتمع صنایع غذایی مهیا
در سالهای اخیر، افزایش اهمیت امنیت غذایی در سطح ملی باعث شده تا نقش مجموعههای تخصصی در حوزه تولید، فرآوری، بستهبندی و عرضه محصولات غذایی بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد. در این میان، بازدید جناب دکتر علیرضا رفیعیپور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور، از مجتمع صنایع غذایی مهیا را میتوان نمونهای روشن از توجه دولت به نقش صنایع داخلی در حفظ سلامت و پایداری تولید دانست.
این بازدید که با حضور جمعی از مدیران، کارشناسان دامپزشکی و اصحاب رسانه برگزار شد، فرصتی بود تا فعالیتهای تولیدی و زیرساختهای فناورانه «صنایع غذایی مهیا» از نزدیک ارزیابی شود. دکتر رفیعیپور با اشاره بر این که دامپزشکی تنها مسئول درمان بیماریهای دام نیست، بلکه یکی از ارکان اصلی پشتیبانی از تولید و تضمین سلامت فرآوردههای سفره غذایی مردم است. ضمن تاکید بر تداوم تولید در شرایط سخت اقتصادی، فرمودند بدون همراهی مجموعههایی چون صنایع غذایی مهیا که حلقه تولید و فرآوری و بستهبندی را با نگاهی علمی تکمیل کردهاند، میسر نخواهد بود.
ثبات در تأمین پروتئین؛ گزارش مدیرکل دامپزشکی استان تهران
در همین نشست، جناب دکتر احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران، با تشریح وضعیت عرضه محصولات پروتئینی در پایتخت، به نقش نظارتی و حمایتی این سازمان اشاره کرد. دکتر شریعتی با تأکید بر استمرار جریان تأمین مواد غذایی اظهار داشت: «عرضه گوشت قرمز و مرغ در استان تهران بهصورت مداوم و بدون وقفه انجام شده و در هیچ مقطع زمانی با کمبود عرضه مواجه نبودیم.»
وی با ارائه آماری از حجم مصرف پایتخت افزود: «بهطور روزانه بین 2 هزار تا 2 هزار و 500 تن گوشت مرغ و حدود 500 تا 600 تن گوشت قرمز در سطح استان تهران عرضه میشود که تمامی این فرآیند تحت نظارت مستقیم و شبانهروزی سازمان دامپزشکی قرار دارد.»
مدیرکل دامپزشکی استان تهران در بخش دیگری از سخنان خود به تابآوری شبکه تولید و توزیع اشاره کرد و گفت: «ما در این مدت حتی کوچکترین تنشی در زمینه عرضه و تولید مرغ و گوشت نداشتیم. نکته حائز اهمیت این است که در ایام بحرانی و جنگ، هیچیک از کشتارگاهها و واحدهای فرآوری و بستهبندی گوشت و مرغ در استان تهران تعطیل نشدند؛ چراکه این واحدها با حمایتهای دامپزشکی و پذیرفتن خطرات ناشی از آن، به وظیفه ملیشان در تأمین امنیت مواد غذایی جامعه متعهد مانده اند.»
مهیا؛ الگوی استاندارد در زنجیره ارزش
آنچه «صنایع غذایی مهیا» را متمایز میکند، نگاه جامع به چرخه تولید است؛ از انتخاب مواد اولیه تا بستهبندی استاندارد و حفظ زنجیره سرمایی در تمام مراحل تولید، بسته بندی وتوزیع.
در صنایع غذایی مهیا، تولید صرفاً آمادهسازی محصول نیست، بلکه یک فرآیند هوشمند با قابلیت ردیابی کامل است. این مجموعه با اتصال حلقه تولید به بخش فرآوری، به نوسانات بازار پاسخ سریع میدهد و با کاهش ضایعات، بهرهوری تولید را به حداکثر رسانده است.
کنترل بیماریها؛ ضامن پایداری تولید
دکتر رفیعیپور با اشاره به دستاوردهای دامپزشکی در حوزه پیشگیری گفت: «با سیاستهای جدید، کانون بیماریهای استراتژیک دام بین 35 تا 55 درصد کاهش یافته و بیماریهای مهم آبزیان نیز 45 درصد نسبت به سال های اخیرکمتر شده است. سال گذشته تنها یک کانون روستایی آنفلوانزای فوقحاد پرندگان گزارش شد که نشاندهنده اثربخشی برنامههای پدافندی است.»
این پایداری در سلامت دام و طیور، بستری را فراهم کرده تا واحدهای صنعتی مانند صنایع غذایی مهیا بتوانند با اطمینان کامل از سلامت مواد اولیه، محصولات نهایی را به بازار عرضه کنند.
فرآوری؛ راهی برای ارزش افزوده و کاهش ضایعات
صنایع غذایی مهیا با تکیه بر فناوریهای نوین، ضایعات را به ارزش افزوده تبدیل کرده است. دکتر رفیعیپور در این باره گفت: «در حوزه تولید، کاهش ضایعات و ایجاد ارزش افزوده از آنها، به اندازه تولید محصول اهمیت دارد. در این حوزه، مجموعه مهیا محصولات خام دامی را با بستهبندی استاندارد و رعایت شرایط بهداشتی، به فرآوردههایی با ماندگاری بالا تبدیل کرده است و در کنار آن، با صادرات ضایعات ناشی از تولید که عوارض سو ئی در تخریب محیط زیست دارند، منجر به ارزآوری و کاهش فشارهای اقتصادی شده است.»
از یک دام یا طیور، در صنایع غذایی مهیا، صدها محصول قابل تهیه است؛ از گوشتهای بستهبندیشده تا محصولات آمادهطبخ. این سطح از بهرهوری، به گردش سریعتر سرمایه در بخش کشاورزی و تولید کمک شایانی کرده است.
کنترل کیفی و آزمایشگاههای تخصصی صنایع غذایی مهیا
در جریان این بازدید، واحدهای کنترل کیفی صنایع غذایی مهیا مورد ارزیابی قرار گرفت. همسویی این واحدها با استانداردهای سختگیرانه دامپزشکی باعث شده است تا محصولات این برند بهعنوان یک محصول مطمئن در سبد خانوار جای گیرد. هر محصول در مهیا دارای سیستم ردیابی دقیق است که از لحظه ورود مواد اولیه تا خروج محصول از کارخانه، تمامی اطلاعات مربوط به محصول از مرحله خرید دام، کشتار، تولید، بسته بندی وتوزیع قابل ردیابی می باشد.
چشمانداز صادراتی و رقابت جهانی
دکتر رفیعیپور با تأکید بر ظرفیت صادراتی صنایع غذایی مهیا افزود: «با ارتقای استانداردهای دامپزشکی، امروز تولیدکنندگان داخلی ما توان رقابت در بازارهای جهانی را دارند. صنایع غذایی مهیا با رعایت الزامات بهداشت بینالمللی و بستهبندیهای مدرن و دارا بودن کد IR صادراتی هم تراز با کشورهای پیشرو در این صنعت، پتانسیل بالایی برای صادرات محصولات پروتئینی ایران به کشورهای منطقه را دارد و میتواند بهعنوان نمادی از قدرت صنعت بسته بندی فرآورده های خام دامی در ایران شناخته شود.»
پیوند دامپزشکی و صنعت فرآوری
بازدید رئیس سازمان دامپزشکی از صنایع غذایی مهیا، نمادی از همافزایی دو بخش کلیدی بود؛ دامپزشکی بهعنوان ناظر عالی سلامت، و صنایع فرآوری بهعنوان بازوی اجرایی این سلامت در سفره مردم. دکتر رفیعیپور در پایان تأکید کرد: «صنایع فرآوری مدرن، شریک راهبردی ما در دامپزشکی هستند. بدون وجود مجموعههایی مثل صنایع غذایی مهیا، تکمیل زنجیره امنیت غذایی غیرممکن است.»
مهیا، الگوی صنعت مدرن بسته بندی فرآورده های خام دامی
بازدید از مجتمع صنایع غذایی مهیا نشان داد که آینده امنیت غذایی ایران در گرو حمایت از زنجیرههای کاملی است که از مزرعه آغاز شده و با نظارت دامپزشکی و فناوریهای فرآوری به دست مصرفکننده میرسد.
صنایع غذایی مهیا با تعهد به استانداردهای ملی و بینالمللی، تنها یک واحد تولیدی نیست، بلکه بخشی از زیرساخت ملی برای تابآوری اقتصادی است.
در شرایطی که جهان با چالشهای متعدد غذایی روبهروست، وجود چنین مجموعههایی تضمینی برای دسترسی مردم به غذای سالم و مطمئن است.
تضمین امنیت غذایی ایران، وامدارِ پیوند میان حلقههای این زنجیره است. صنایع غذایی مهیا با درک این رسالت و بهرهگیری از همافزاییِ بنیادین، توانسته است استانداردهای بستهبندی و فرآوری را به جایگاهی در تراز جهانی برساند؛ الگویی موفق که مسیر تعالی را برای سایر فعالان این عرصه هموار میسازد.
"این مطلب تبلیغاتی است"