وبگاه ایتینگ‌وِل در گزارشی آورده است:
نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، از جمله نوشابه، یکی از اصلی‌ترین منابع قند افزوده در رژیم غذایی بسیاری از افراد در جهان هستند و مصرف منظم آن می‌تواند خطر بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. اثر نوشابه بر وزن و قندخون بسیار بررسی شده، اما به تأثیر آن بر فشارخون زیاد پرداخته نشده است.
میشل کاردل (Michelle Cardel)، متخصص تغذیه، می‌گوید: نوشابه یکی از عوامل نادیده‌گرفته‌شده در ایجاد خطر فشارخون بالا است. پژوهش‌ها نشان می‌دهد هر وعده اضافه نوشیدنی شیرین‌شده با قند در روز، با حدود ۱۰ درصد افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا مرتبط است و این خطر با هر وعده اضافه به‌طور پیوسته بیشتر می‌شود.
نوشابه چگونه بر فشارخون تأثیر می‌گذارد؟
۱. ممکن است بدن را به نگه‌داشتن سدیم وادار کند
یک قوطی ۳۵۰ میلی‌لیتری نوشابه حاوی ۳۵ تا ۴۵ گرم قند است. بیشتر نوشابه‌ها با شربت ذرت با فروکتوز بالا یا ساکاروز شیرین شده‌اند که هر دو فروکتوز را وارد بدن می‌کنند. فروکتوز می‌تواند بر نحوه مدیریت سدیم در بدن اثر بگذارد. میشل روثنشتاین (Michelle Routhenstein)، متخصص تغذیه، می‌گوید: پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف بیشتر فروکتوز ممکن است با افزایش جذب سدیم در روده و کاهش دفع سدیم توسط کلیه‌ها، باعث شود بدن سدیم بیشتری نگه دارد. وقتی بدن سدیم بیشتری نگه می‌دارد، مایعات بیشتری هم در بدن می‌ماند، حجم خونی که قلب باید پمپاژ کند افزایش می‌یابد و فشارخون، بالا می‌رود.
۲. ممکن است اسید اوریک را افزایش دهد
وقتی بدن فروکتوز را تجزیه می‌کند، اسید اوریک تولید می‌شود. سطوح بالاتر اسید اوریک می‌تواند به لایه داخلی رگ‌های خونی آسیب بزند و نیتریک اکسید را کاهش دهد؛ این ترکیب به شل‌شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند. کاردل می‌گوید: اسید اوریک بالاتر می‌تواند پوشش رگ‌های خونی را مختل کند و نیتریک اکسید را کم کند. نیتریک اکسید مولکولی است که به شل‌شدن شریان‌ها کمک می‌کند. سطوح بالای اسید اوریک با افزایش خطر فشارخون بالا مرتبط است.
۳. ممکن است به افزایش وزن کمک کند
نوشابه اغلب کالری خالی نامیده می‌شود، چون کالری‌اش از قند افزوده می‌آید و ارزش غذایی زیادی ندارد. وقتی کالری را به شکل مایع می‌نوشید، بدن آن را به اندازه کالری غذا حس نمی‌کند. در نتیجه، ممکن است بدون اینکه متوجه شوید، بیشتر از نیازتان کالری دریافت کنید. کاردل می‌گوید: کالری مایع می‌تواند باعث افزایش وزن شود که خودش عاملی برای افزایش فشارخون است. با گذشت زمان، این کالری‌های اضافه به افزایش وزن و مقاومت به انسولین (حالتی که بدن به انسولین درست پاسخ نمی‌دهد) منجر می‌شوند. هر دو اینها فشارخون را بالا می‌برند؛ چون حجم خون را افزایش می‌دهند، سیستم عصبی سمپاتیک (سیستم جنگ و گریز) را فعال و رگ‌های خونی را سفت می‌کنند.
۴. ممکن است فشارخون را موقتاً بالا ببرد
همه نوشابه‌ها کافئین ندارند، اما انواع کافئین‌دار آن ممکن است بر فشار خون اثر بگذارند، به‌ویژه در افرادی که به کافئین حساس هستند. روثنشتاین می‌گوید: کافئین می‌تواند باعث شود قلب سریع‌تر بزند و رگ‌های خونی منقبض شوند که می‌تواند فشار خون را موقتاً بالا ببرد. با این حال، این اثر معمولاً در افرادی که به‌طور منظم کافئین مصرف نمی‌کنند یا فشار خونشان به‌خوبی کنترل نشده، بیشتر دیده می‌شود.
جایگزین‌های سالم‌تر برای نوشابه
اگر می‌خواهید مصرف نوشابه را کم کنید، گزینه‌های دیگری هم وجود دارد:
آب گازدار: همان تجربه گازدار و طراوت‌بخش را بدون قند افزوده و اثر‌های احتمالی نوشابه بر فشار خون به شما می‌دهد.
آب طعم‌دار: کمی لیمو یا لیموترش، گیاهان تازه مانند نعنا یا ریحان، یا چند توت به آب اضافه کنید تا بدون قند افزوده طعم بگیرد.
شیر: شیر (از جمله شیر بدون لاکتوز) به‌طور طبیعی سرشار از پتاسیم است که به مقابله با اثر‌های رژیم پرنمک کمک می‌کند. همچنین کلسیم و منیزیم دارد که ممکن است از سلامت قلب پشتیبانی کنند.
چای‌های گیاهی بدون کافئین: چای‌های گیاهی بدون کافئین مانند بابونه، رویبوس (Rooibos)، زنجبیل و نعنا به‌طور طبیعی کافئین ندارند و بدون قند افزوده، طعم خوبی دارند.
چای هیبیسکوس: مطالعات نشان می‌دهد چای هیبیسکوس (چای ترش) فشارخون سیستولیک (عدد بالایی) و دیاستولیک (عدد پایینی) را در افراد مبتلا به فشار خون خفیف تا متوسط کاهش می‌دهد. می‌توانید گرم یا خنک میل کنید؛ بدون کافئین است و طعم شیرین و ملس دارد.
آب چغندر: آب چغندر به‌طور طبیعی سرشار از نیترات است که بدن آن را به نیتریک اکسید تبدیل می‌کند. نیتریک اکسید به شل شدن و گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند که می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.
نکته پایانی
نوشیدن منظم نوشابه ممکن است از چند راه بر فشار خون اثر بگذارد: احتباس سدیم، افزایش اسید اوریک، افزایش وزن و افزایش موقت فشارخون در انواع کافئین‌دار. اگر می‌خواهید مصرف نوشابه را کم کنید، می‌توانید آب گازدار، چای‌های گیاهی، شیر و آب چغندر را جایگزین کنید. متخصصان تغذیه همچنین توصیه می‌کنند مصرف سدیم را زیر ۲ هزار و ۳۰۰ میلی‌گرم در روز نگه دارید، فشارخون را به‌طور منظم بررسی کنید، بشقاب غذای خود را حول غذا‌های مفید برای قلب بچینید و بیشتر روز‌ها فعالیت بدنی داشته باشید.